Modo de preparo

• Massa: cozinhe a mandioca no caldo.

• Bata a mandioca com metade da manteiga e um pouco do caldo no liquidificador.

• Leve o leite e o restante do caldo para ferver.

• Acrescente a farinha DONA BENTA e o purê de mandioca de uma vez, e cozinhe, mexendo até o ponto de desgrudar da panela.

• Coloque o restante da manteiga e mexa até incorporar bem.

• Deixe a massa esfriar, coberta com um pano úmido.

• Recheio: aqueça o óleo e doure a cebola.

• Acrescente a carne-seca e doure por 3 minutos.

• Coloque o cheiro-verde e corrija o sal.

• Montagem: abra na mão o equivalente a 1 colher (sobremesa) de massa.

• Coloque 1 colher (chá) de carne-seca e feche no formato de uma bola.

• Repita a operação até acabar a massa.

• Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.

• Frite em óleo quente.