Modo de preparo

• Massa: Em um recipiente misture a farinha DONA BENTA com o FERMIX, o sal e o açúcar.

• Abra um buraco no meio e adicione a margarina, o ovo e o leite, mexa para misturar tudo, vá acrescentando a água conforme sentir necessidade, quando a massa estiver homogênea e grudando pouco comece a sovar (trabalhar a massa com as mãos), sove bem, até ficar uma massa lisinha, clara e mais leve.

• Forme uma bola, coloque em uma vasilha, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

• Recheio: Abra a massa, formando um grande retângulo com espessura de aproximadamente 0,5cm. Espalhe a calabresa por toda a massa, enrole formando um grande rocambole. Corte o rocambole em pedaços com 4 dedos de largura.

• Montagem: Unte e enfarinhe uma assadeira redonda, grande, com furo no meio.

• Coloque os pedaços, com o lado do recheio para cima. Deixe um espaço entre os pedaços.

• Cobra a assadeira e deixe crescer por 20 minutos, asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

• Desenforme e sirva ainda quente.